กุ้งแช่น้ำปลา

ส่วนผสม
กุ้งสด 300 กรัม
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะระต้มสุกหั่นบางๆ
กะหล่ำปลีซอย
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเป็นเส้น
ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ
กระเทียมโทน
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกไว้หาง ผ่าหลังเอาไส้ออก จัดเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำปลาผสมน้ำมะนาว นำเข้าตู้เย็นจนถึงเวลารับประทาน
ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ราดส่วนผสมน้ำจิ้มลงจานกุ้งสดแช่น้ำปลาที่แช่เย็นไว้ แต่งหน้าด้วย กะหล่ำปลี พริกชี้ฟ้าแดง ใบสะระแหน่ และกระเทียมโทน

ที่มา : PaPamenu เมนูความอร่อยของปาป๊า